寵物食品研發用質構儀的技術特點

寵物食品是專門為寵物、小動物提供的食品，介于人類食品與傳統畜禽飼料之間的高檔動物食品。其作用主要是為各種寵物提供最基礎的生命保證、生長發育和健康所需的營養物質。具有營養全面、消化吸收率高、配方科學、質量標準、飼喂使用方便以及可預防某些疾病等優點。

如今的寵物食品種類繁多，即便還比不上我們那樣花樣繁多，但是也是在不斷的發展。根據不同的作用進行分類，也可將寵物食品分成日用糧、保健品、零食、處方量等等。

一、日用糧

日用糧便是寵物的主食，比如貓糧和狗糧。這類食物通常營養豐富均衡，能夠滿足寵物大部分的營養需求。

二、保健品

寵物保健品主要是補充一些微量元素或是主糧中攝入量相對較少的重要營養元素。保健品可以提高寵物的抵抗力，并且預防一些常見疾病的發生。不過各方面都很健康的寵物不一定非要食用這些保健品。

三、零食

零食可以算是調味劑，可以改善一下寵物的口味。畢竟光吃主糧總會膩，適當喂食一些零食不僅能改善口味，也能防止狗狗挑食。而且對于狗狗來說零食也是訓練時的重要道具。

四、處方糧

處方糧相對來說用的比較少，主要是用于一些身體比較特殊的寵物。比如有的寵物患有糖尿病，日常食物中糖分的含量對它們來說可能偏高，所以需要食用專門的處方糧來控制攝入量。還有一些偏胖的寵物，也可食用肥胖專用的處方糧來改善肥胖問題。

寵物食品內涵水分、蛋白質、粗脂肪、粗灰分、粗纖維、無氮浸出物等六大項營養成分。寵物食品的適口性如何，受很多因素的影響，除寵物的自身因素外，還收到寵物食品自身特點的影響，其中寵物食品的質地就是其中重要的影響因素。例如針對不同的目標寵物，食物的硬度是不同的，對剛斷奶的寵物，食物顆粒硬度應盡量軟；對于成年狗，為了鼓勵其咀嚼，減緩牙菌斑和預防牙石，應使之食用硬度較大的食物。評價質地的參數包括使顆粒破碎的最大受力值，在顆粒破碎前寵物牙齒的穿透深度、寵物食品的硬度等，這些參數都可以用質構儀來完成測試。

1. 寵物食品干糧的硬度，咀嚼性，食品質感檢測。
   

2. 寵物磨牙食品的脆性，耐磨性檢測。

3. 寵物零食的口感檢測。

4. 寵物食品罐頭，香腸、火腿腸的硬度、彈性、回復性、粘性和咀嚼性等指標。

5. 寵物食品果凍布丁凝膠強度，彈性等指標。